LIGHT UP COFFEEと共にコーヒー農園ツアーも運営している、ベトナム Lang Biang Coffee Projectより、現地の生産者である山岡清威さんが来日いたします。
この度、山岡さんをお招きし、Fab Cafe TokyoにてLIGHT UP COFFEE 代表の川野と共にトーク&カッピングイベントを開催いたします。
山岡さんはベトナムのランビアンを拠点としてコーヒー生産を行っており、 Lang Biang Coffee Projectという名前で、現地の少数民族と共にコーヒー生産の品質を上げていくプロジェクトを立ち上げました。
山岡 清威（Yamaoka Kiyotaka）
Babros coffee、 Lang Biang Coffee Project、 K'ho fine robusta 代表創設者。
2003年からバリスタ、焙煎士としてコーヒー業界のキャリアをスタート。2006年、東京にてBabros coffee roasterを開業。2009年よりベトナム各地の農園を周り、ベトナムスペシャルティコーヒーの黎明期にロースター、精製プロデューサーとして関わる。2016年にBabros coffee roasterをホーチミン市に開業。後にLang Biang Coffee Project, K'ho Fine robustaを立ち上げ、K'ho族と共にスペシャルティアラビカ、ファインロブスタの生産を始める。現在はアラビカ、ロブスタ共にCQI85点を超える生産者集団となり、生産量増産、後継育成に奮闘中。
当日は、ランビアンで生産されたアラビカ種、ファインロブスタ種、リベリカ種のコーヒーを、生産者のお話を聞きながらカッピングしていただけます！
[イベントの流れ]
10/17(土)
17時〜17時50分 トークイベント
18時〜18時50分 カッピング&生産者と交流
*17時までにFab Cafe Tokyoにお越しください
*それよりも前にご来店いただきコーヒーを楽しんでいただいていても大丈夫です（その際はイベントにご参加の旨をお伝えください）
[トークイベントの内容]
登壇者：Lang Biang Coffee Project 山岡清威さん、LIGHT UP COFFEE 代表 川野優馬
・ ランビアンでのコーヒー生産について（歴史、品種、精製、仕事について）
・現在向き合っていることや困難について
・これからやりたいことについて
・質疑応答
[カッピングイベントの内容]
・複数の品種、精製のコーヒーをご用意します
・自由にテイスティングしながら、生産者と交流する時間にします
・なんでも個別にご質問ください
[会場]
Fab Cafe Tokyo 10F
東京都渋谷区道玄坂１丁目２２−７ 道玄坂ピア
神泉駅より徒歩3分、渋谷駅より徒歩10分（地図）
*Fab Cafeの入口の左手にある入口より入り、エレベーターより10Fに直接お越しください
この機会にコーヒー生産について、ぜひ生産者にたくさんご質問いただけたら幸いです。
当日は17時までにFab Cafe Tokyoまでお越しください。
*イベント中は店内貸切での営業となります
*枠が限られているためご予約後のキャンセルは基本的に受け兼ねますのでご了承ください
*お席は、先にお越しいただいた順でお選びいただきます。
