ホンデュラスで素晴らしい品質のコーヒーを作るサンタ・バルバラという地域で、有名な生産者であるモレノ・ファミリーの3人の兄弟、マベル、マリオ、ダニーが共有する畑が、このピエドラス・アマリジャスです。
名前の意味は「黄色い石」。区画内に点在する黄色い岩にちなんで名付けられました。標高約1650mに位置します。

周囲は山に囲まれた急斜面。麓のヨホア湖から冷たい空気が立ち上り、昼夜の寒暖差が生まれます。この気温差がチェリーの成熟をゆっくりと進め、明るい酸と凝縮した甘さを育てます。

生産地: Los Andes, Las Vegas, Santa Barbara
農園: Piedras Amarillas
生産者: Mario Moreno
標高: 1,650m
精製: Washed
品種: Pacas
焙煎: LIGHT UP COFFEE
東京都三鷹市新川6-36-27

チャック付きのパッケージでお届けします。
焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。
焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。