2年連続で取り扱う タンザニア最先端を走る生産者のコーヒー「アカシアヒルズ」
ACACIA HILLS - TANZANIA / KENT りんごやオレンジの果実感にオレンジピールの爽やかさが顔を出す。コロコロとした質感ときび砂糖の甘さが心地良く、余韻には紅茶が香る。 ACACIA HILLS - TANZANIA / SL28 「定期便限定」 香りと口当たりの分離感が...
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とろみと上質な甘さの一体感が素晴らしいエルサルバドルのコーヒー「ドン ハイメ」
FINCA DON JAIME - EL SALVADOR スモモやアメリカンチェリーの明るい果実感とトロッとした口当たり。余韻にはシングルオリジンチョコレートの印象とカカオの香りが穏やかに続く。 生産地: Chalatenango生産者: Jaime Guevara農園: Finca Don...
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コーヒー
今年も取り扱わせて頂く、上品さの素晴らしいエクアドルのコーヒー「カサ ルミシタナ」
CASA RUMISITANA - ECUADOR 複雑な果実感と上質な甘さの一体感が素晴らしいコーヒー。白葡萄の印象が軸となり白桃や赤林檎、杏の果実感が顔を出す。フローラルさの中にダージリンが香りサトウキビの甘さと共に余韻までとても長く続く。 生産地: Pichincha, Narega...
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コーヒー
2年連続登場！素晴らしい骨格と爽やかさを兼ね備えたコロンビアのコーヒー「ブエナ ビスタ」
BUENA VISTA - COLOMBIA 爽やかな香りと素晴らしい骨格が両立しているコーヒー。ネーブルオレンジの果実感にオレンジピールの香りが微かに香る。しっかりとした骨格でトロピカルな印象も顔を出し、ブラウンシュガーを思わせる余韻が長く続く。 生産地: Planadas, Tolima農...
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ケニアらしい明るさと優しい甘さが穏やかに続くコーヒー「カリミクイ」
KARIMIKUI - KENYA 明るく柔らかな果実感が心地よいコーヒー。レッドカラントやアプリコットの果実感が穏やかで、ブラウンシュガーの甘さが心地よい。余韻にはピーチティーがふんわりと香る。 生産地: Kirinyaga生産者: 600 smallholders精製所: Karimiku...
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タンザニアの今季ニュークロップ第一弾！「イロマ」
ILOMA - TANZANIA 透明度の高い果実感と繊細な甘さが魅力的なコーヒー。アメリカンチェリーの果実感をオレンジの印象が包み、きび砂糖を思わせる甘さが穏やかに膨らむ。余韻にはフローラルな香りがじんわりと続く。 生産地: Songwe, Mbozi組合: Iloma AMCOS標高: 1...
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華やかさと滑らかな果実感が両立する ボリビアのコーヒー「リコマ」
LICOMA - BOLIVIA 黄桃やプラムの果実感と黄色い花を思わせる香り。シロップを思わせる口当たりが立体感を生み、紅茶のような余韻が長く続く。 生産地: Inquisivi, Cirucuata生産者: Raymundo Ayca農園: Licoma標高: 1,900~2,000m精製...
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今年は品種・精製違いで登場 エルサルバドルのコーヒー「アコパカ」
ACOPACA - ELSALVADOR 焼きりんごやドライアプリコットの果実感に、蜂蜜の甘さがふくよか。マカダミアナッツを思わせる香りが口の中に膨らみ余韻まで長く続く。 生産地: Chalatenango生産者: ACOPACA Cooperative標高: 1,350~1,600m精製...
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コーヒー
今年も帰ってきました ルワンダ「シーラ」
SHYIRA - RWANDA バレンシアオレンジや八朔を思わせるフレッシュで香り高い柑橘の酸の印象と三温糖の甘さが上品。余韻には紅茶の華やかさが柔らかく伸びていく。 生産地: Nyabihu, Western Province精製所: Shyira washing station生産者: S...
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下北沢店の8周年記念はCOE受賞のコーヒー コスタリカ「ラ・エレ」
ラ・エレ - コスタリカ バレンシアオレンジやフレッシュアップルの明るい果実感を蜂蜜の印象がまとめ上げている。クッキーの素朴な甘さをゲイシャ種らしい質感の中に感じ、余韻には紅茶の香りが心地よく広がる。 生産地: Tarrazu生産者: Alberth Monge Segura農園: La El...
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今年も登場！クリーミーな口当たりと緑茶がほんのり香るホンデュラスのコーヒー「キャバレロ」
カバジェロ - ホンジュラス 赤りんごや熟したオレンジの果実感とクリーミーな質感。 口に含んでいるとカシューナッツを思わせる甘さが膨らみ、残り韻には緑茶を思わせる香りがじんわりと続く。 生産地: ペデマル、サンノゼ、ラパス農園: Finca La Tina生産者: Marys...
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透明度の高い果実感と甘さがじんわり続くブラジルのコーヒー「ファゼンダ ウム」
FAZENDA UM - BRAZIL 杏や赤りんごの果実感がピチピチとしており、カカオのフローラルな香りが穏やか。余韻にはミルクチョコの印象が心地よく長く続く。 生産地: Sul de Minas生産者: Stefano Um農園: Fazenda UM標高: 1000 - 1200m精製:...
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