今回はキリニャガ地区から！柔らかく穏やかなケニアのコーヒー「カリル」

KARIRU - KENYA

柔らかく穏やかなコーヒー。
さくらんぼの香りと熱した果実の印象。さらさらとした口当たりでキャンディーを思わせる甘さが膨らみ自然と消えていく。

生産地: Kirinyaga
生産者: 2500Smallholders
精製所: Kariru Factory
標高: 1,700-1,800m
精製: Washed
品種: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian

生産ストーリー

カリル・ファクトリーはバラグウィ農民協同組合（Baragwi Farmers Cooperative Society）が運営するウォッシュトミルです。ケニア山南部、キリニャガ地区西側の標高1,700〜1,800mに位置しています。このファクトリーは地元でよく知られる人物「カリル」にちなんで名付けられ、1986年からコーヒーの精製を行っています。約2,500名の農家が所属し、収穫したコーヒーチェリーをこのファクトリーに持ち込んで精製しています。
カリル・ファクトリーは、レインフォレスト・アライアンスおよび4C認証を取得しています。カリル・ファクトリーにチェリーを持ち込む農家は、主にSL28およびSL34を栽培しています。コーヒーは肥沃な火山性土壌で育てられ、地域特有の恵まれた気候条件の恩恵を受けています。年間平均降雨量は約1,250mmで、平均気温は15〜25℃です。開花期は3月から5月、収穫期は10月から1月にかけて行われます。