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コーヒー

新年を祝うにふさわしいゲイシャ種のコーヒー、ラソレダ

ラ・ソレダが設立されたのは1895年のこと。それ以来、地震がラ・ソレダの農家の壁を揺らし、革命軍と反革命軍の内戦がグアテマラのコーヒー畑で起こり、アカテナンゴ火山とフエゴ火山の数え切れないほどの噴火がグアテマラの野原を灰で覆ってきました。しかし、1世紀以上経った今でも、ペレス家はこのアカテナン...

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福袋コーヒー　RUGALI ANAEROBIC NATURAL - RWANDA

RUGALI ANAEROBIC NATURAL - RWANDA 赤ブドウやパイナップルの様な発酵由来の果実感とチューイングガム(ブドウ味)を思わせる甘さが特徴的。透明度は高く、フローラルな印象が余韻に続く。生産地: Western Province, Nyamasheke Distri...

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福袋コーヒー　FINCA LA MARAVILLA - HONDURAS

FINCA LA MARAVILLA - HONDURAS ハーバルな香りと共にプラムやシロップ漬けのリンゴの果実感が広がり、色の濃いハチミツの甘さがじんわりと続く。生産地: Las Flores, Santa Barbara農園: Finca La Maravilla生産者: Juan ...

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福袋コーヒー　MOISES MOLLO - BOLIVIA

MOISES MOLLO - BOLIVIA 上品な酸と甘さのバランスに秀でたコーヒー。熟した赤リンゴの果実感と大福を思わせるふんわりとした甘さが膨らみ、ほうじ茶の印象が全体をまとめあげる。生産地: Comunidade, Loa, Caranavi生産者: Moisess Mollo農園...

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福袋コーヒー　GIKIRIMA - KENYA

GIKIRIMA - KENYA 複雑なフルーツの果汁が溢れ出すコーヒー。ザクロ、オレンジ、レッドカラントやアップルのような果実味がさらりとした甘さと共に伸びていく。生産地: Embu精製所: Gikirima Factory生産者: Smallholders生産者組合: Kibugu F...

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福袋コーヒー　FINCA LERIDA GEISHA - PANAMA

FINCA LERIDA GEISHA - PANAMA ゲイシャらしい華やかさが包み込んでくれるコーヒー。ゆずやマスカットの上品な香りと白い花の印象が口の中いっぱいに広がり、時間が経つと熟した杏やみかんの甘さが心地よく伸びる。生産地: Boquete, AltoQuiel農園: Finc...

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和を感じる華やかさと熟した果実感が素晴らしい「フィンカチャカヤ・グアテマラ」

FINCA CHACAYA - GUATEMALA 緑茶の印象やフローラルな香りが洋梨のしっとりと明るい果実感と共に広がり、温度が下がると熟したプルーンやタルト生地のような甘さが分厚い質感で膨らむ。生産地: Atitlan, Santiago Atitlan農園: Finca Chacay...

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果実感と甘さのバランスが複雑で立体的なペルーのコーヒー、「ラスピルカス」

LAS PIRCAS - PERU 厚みのある果実感が伸びやかなコーヒー。杏や黄桃を思わせるフルーツが立体的で、花の香りや焼き菓子の様な余韻が後に続く。生産地: La Lima, Cajamarca農園: Las Pircas生産者: Luz Delina Tantalean Fernan...

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柔らかい甘さとフローラルな上品さを持つグアテマラコーヒー、「カライ」

CANLAJ - GUATEMALA カシューナッツの柔らかい甘さやフローラルな香りが穏やかに伸び、りんごのコンポートやみかんの印象が広がっていく。緩やかな起伏と長い余韻が心地良い。生産地: Aldea Canalaj, Concepcion Huista, Huehuetenango農園...

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インドネシアの品評会11位のコーヒーはあの精製方法で受賞！「レンガリ農園」

RENGGALI COE#11 - INDONESIA 香りは柔らかくハーバルな印象で、ブラッドオレンジやプラムのような完熟の果実が口いっぱいに広がり、カラメルやポン菓子の香ばしい甘さが全体をまとめ上げる。口当たりはふくよかで柔らかい余韻が非常に長く続く。生産地: Aceh農園: Reng...

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去年好評のハロウィンコーヒーが精製違いで登場、「ラスデリシャス・ニカラグア」

LAS DELICIAS - NICARAGUA Trick or Treat! シードルやブラックベリーのような華やかで甘酸っぱい果実の印象とパフチョコを思わせるエアリーな甘さと質感。カップ全体の透明度は驚くほど高い。生産地: Lipululu,Jinotega農園: Las Deici...

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華やかさと繊細な起伏が素晴らしいコーヒー、「グアヤバル・コロンビア」

GUAYABAL - COLOMBIA 華やかさと繊細な起伏が素晴らしいコーヒー。白い花やスダチの皮が香り、オレンジの柔らかい果実感が伸びていく。後口にはフローラルさと共にキャラメルが優しく続く。生産地: Planadas, Tolima農園: Guayabal生産者: Lisandro Q...